吃米饭的四个原则可以让你预防疾病,抵抗衰老

时间:2018-12-30 18:16:32 来源: 万达娱乐注册 作者:匿名


国内外的许多调查发现,食用的食物总量与慢性病的风险成反比;然而,香港的一项调查发现,吃白米的数量与糖尿病风险呈正相关。美国的一些调查也有类似的结果。可以看出,如果你不能明智地吃米饭,你可能会遇到麻烦。

第一个原则——尝试使米饭“轻”。

一方面,尽量不要在米饭中加入脂肪,以免增加额外的能量,还可以增加饭后血脂。因此,炒饭最好少吃,加香肠煮饭,或用油炸菜拌饭,也应避免。另一方面,尽量不要在米饭中加入盐,酱油和味精,以免加入额外的盐,这可能会对血压产生不利影响,防止心血管事故。

这里的解释是加入醋,用紫菜包裹,在中间加入蔬菜和生鱼,符合轻盈原则。醋本身可以降低血糖反应,有助于控制血脂;海藻和生鱼也有益于心血管。

第二个原则——尽量让米饭“厚实”。

所谓厚实就是尽量减少白米饭,还要少吃糯米饭。他们的高血糖反应非常不利于控制血糖和血脂。只有吃足够的纤维才能有效降低大米的消化速度,同时能吸收肠道内的胆固醇和脂肪,并起到降低餐后血糖和血脂的作用。这也可以使人们吃得更慢,少吃,并有助于控制体重。事实上,大多数慢性病患者都是脂肪过多的类型,控制体重是饮食调整措施的首要任务。

一些具有特别高营养价值的米饭,例如糙米,黑米和胚芽米,具有相对“粗糙”的味道。虽然“粗糙”对健康有益,但每天吃100%糙米感觉口感不舒服,很难坚持很长时间。因此,在煮饭时,建议使用糙米,大麦,燕麦等“粗糙”谷物与米饭“配合”,味道更加可以接受。最好先将“原油”材料浸泡在水中一晚,以便它能与米饭同时成熟。

第三个原则——试着让米饭“混乱”。

煮饭时,最好不要单一的米饭,而是米饭,粗粮,豆类,坚果等。例如,红豆饭,花生燕麦粥等,是非常适合的米饭食品对于慢性病患者。添加这些食物材料一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面补充了蛋白质营养,并且可以确保充足的营养供应,同时减少动物食物。当然,更重要的是,这可以有效降低血糖反应,控制血脂的上升。其中,豆类和大米的组合是理想的,因为豆类含有丰富的膳食纤维,淀粉的消化速度非常慢。它还含有一些延缓淀粉转化为葡萄糖的成分,如单宁和植酸。有效。

第四个原则——尝试使米饭“颜色”。

白米是清澈透明的,但也意味着没有抗氧化剂和低维生素含量。如果您选择有色米饭并使用其他食物来搭配米饭并使米饭色彩丰富,您可以大大提高其营养价值。例如,在烹饪时添加绿豌豆,橙子胡萝卜和黄玉米粒非常漂亮,并提供维生素和类胡萝卜素的抗氧化剂,特别是用于防止眼睛老化;例如,选择紫米,黑米,红米和白米也可以提供大量的花青素抗氧化剂,以帮助预防心血管疾病。

简而言之,由于大米是每天大量食用的食物,其营养健康价值与每个人的健康密切相关。如果你想到每天吃米饭的健康原则,你将能够在不知不觉的情况下发挥疾病预防和抗衰老的作用,这对慢性病患者非常有益。